| Gustări reci | |
| zacuscă | |
| păstrăv afumat | |
| pastramă de oaie | |
| pastramă de mistreţ | |
| pastramă de gâscă | |
| şuncă de casă | |
| drob de miel | |
| telemea de capră | |
| telemea de bivoliţă | |
| Gustări calde |
|
| cotlet de miel la grătar | |
| mititei | |
| sarmale în varză acră | |
| sarmale în foi de viţă | |
| ardei umpluţi | |
| tuzlama cu mămăligă | |
| bulz ardelenesc | |
| Supe | |
| supă de fazan | |
| supă de chimen | |
| ciorbă de burtă | |
| ciorbă de miel | |
| borş de peşte | |
| cremă de legume | |
| cremă de ţelină | |
| Peşte | |
| păstrăv | |
| somn | |
| crap | |
| --- sos de lămâie | |
| --- sos de usturoi | |
| --- sos de leurdă | |
| Vânat | |
| cerb carpatin | |
| cerb lopătar | |
| căprior | |
| mistreţ | |
| potârniche | |
| fazan | |
| raţă sălbatică | |
| Minuturi | |
| muşchi de vacă | |
| cotlet haiducesc | |
| gâscă pe varză | |
| ficat de gâscă îndopată | |
| iahnie de fasole cu ciolan | |
| Garnituri | |
| cartofi prăjiţi | |
| cartofi tărăneşti | |
| mămăliguţă | |
| pilaf de orez | |
| Salate | |
| murături asortate | |
| salată de crudităţi | |
| Desert | |
| plăcintă de casă cu brânză şi miere | |
| papanaşi | |
| clătite | |
| salată de fructe | |
| îngheţată | |
| Bauturi aperitive | |
| ţuică de prune | |
| ţuică de pere | |
| ţuică de coarne | |
| distilat de vin | |
| Vinuri | |
| vin vărsat de casă alb/negru – diferite sortimente | |
| vinuri de vinotecă, provenienţă 1955-2002 | |